Как Сделать Картошку Фри Как в Макдональдсе во Фритюре • Рецепт в фольге

Если вы любитель картофеля фри из фаст фуда, то этот рецепт — для вас. Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается именно такой, какую вам подают, например, в Макдональдсе. Поэтому с нашим рецептом вы можете наслаждаться любимым блюдом дома.

Картошка фри в домашних условиях — 5 рецептов домашней картошки фри

Кстати картофель прошедший процесс бланширования, до готовности доходит гораздо быстрее сырого. Прежде чем приступить к готовке необходимо будем подготовить все ингредиенты. А какие и как их выбрать, Вы узнаете из видео ниже. Поэтому откладываем свои дела в сторону и приступаем. Будет очень интересно… 3. Картофель после фритюра охлаждаем. Для этого выложите его в посуду в один слой. Ни в коем случае не накладывайте дольки друг на драга. Для остывания желательно выбрать более прохладное место, чтобы ускорить данный процесс.На самом деле мультиварка здесь выступает только в роли фритюра. Во многих современных мультиварках есть комплектная шумовка для жарки. В этом случае приготовление в мультиварке будет даже предпочтительнее, чем в кастрюле или сковороде. Просто удобнее. На вкус и качество картошки подобная замена точно никак не повлияет.

Картофель фри как в Макдональдсе

Как готовить картофель фри дома — рецепты и советы
Сначала меня привлек её внешний вид, а после и сам способ готовки. Теперь охлажденные дольки выкладываем в сухую посуду.
2. Картошку нарежьте брусочками, имея в виду, что она в процессе жарки уменьшится в габаритах. Для меньшего воздействия на её мякоть высокой температуры жира, а значит – для меньшего образования вредных веществ, размеры соломки выбирайте покомпактнее. Это проще всего сделать, используя для шинковки тёрку для корейской моркови, такая соломка быстрее прожарится.

Как приготовить картошку фри во фритюрнице?

Стоит попробовать, порадоваться удаче и вкусно покормить семью и гостей. Ну и наконец обжарить картошку фри можно, конечно, в обычной кастрюле. Все, что вам понадобится — это необходимые ингредиенты, кастрюля и простая шумовка. Уже через 15 минут на вашем столе будет аппетитная «штучка», покрытая хрустящей румяной коркой. Процесс приготовления хрустящего картофеля проходит в большом количестве масла. И эта технология делает его особенным, какие бы коррективы не вносились. Мультиварка — многофункциональная помощница хозяек, имеет такую функцию. И мaсла налить в нее можно столько, сколько понадобится.3. Хорошо разогреваем духовку. Застелив противень пекарской бумагой, выкладываем на него картофель и посыпаем его сверху паприкой. Поставив противень в духовку, выпекаем до румяной корочки. Подаем в горячем виде.

Картошка фри как в Макдональдсе — как приготовить картофель фри на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Картошка по-деревенски: правильный рецепт в сковороде, фритюре.
Порциями выкладываем замороженный картофель в кастрюлю. Убедитесь, что дети и животные не уронят фритюрницу на себя, например, зацепившись за провод.

Теперь нужно ее залить водой, для того, чтобы избавиться от крахмала.

Картофель фри в домашних условиях — самые вкусные рецепты приготовления

Учтите, что воды должно быть достаточно много нужно, чтобы картошка свободно в ней плавала.

И третий секрет приготовления вкусной картошки фри как в макдональдсе — как только вы вытащили картошку из масла после первой обжарки, нужно очень хорошо промокнуть ее бумажными полотенцами, чтобы не впиталось масло в котором картошка жарилась. Перед второй жаркой картошка должна остыть хотя бы мин 10.

Картофель фри как в макдональдсе рецепт

Наша задача внести в некоторой степени ясность в правильное решение данной проблемы. Приготовленный по этому рецепту картофель фри станет успешно соперничать с покупным даже в Макдональдсе, к вкусу которого вы, возможно, привыкли. Стоит попробовать, порадоваться удаче и вкусно покормить семью и гостей. Такой вариант картофеля фри, надеемся, одобрят даже те, кто следит за калориями принимаемой здоровой пищи, потому что в нем содержится минимальное количество жира, а небольшое присутствие специй не усиливает аппетит.

Многие пытаются приготовить картофель фри как в МакДональдсе, но конечный результат не всегда получается таковым. Есть несколько секретов, которые помогут приготовить картошку фри ничем не хуже МакДональдской.

Правила безопасности

Картошка фри
Если еда сильно охладит масло, оно впитается и будет невкусно. Затем, хорошо промываем холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Сверху выкладываем обжаренные ломтики картофеля и даём стечь лишнему маслу.

Как сделать картошку фри в микроволновке

Уверяю Вас, приготовление этого блюда у вас много времени не отнимет.

3. Сами в это время можете приступить к следующему процессу — подготовке растительного масла. Возьмите сковороду, тут же убедитесь, что она насухо вытерта. Затем влейте масло и поставьте на огонь, хорошенько накалите её.

Готовим картофель фри в мультиварке

Возьмите сковороду, тут же убедитесь, что она насухо вытерта. В среднем это время составляет от 5 до 7 минут. Я же советую ориентироваться на месте, так как если Ваше масло не будет достаточно разогрето, то это время может увеличится. Так же это время зависит от размера картофеля. Примерно через 4 минуты я советую достать соломку и посмотреть на ее вид. Она должна быть золотистого цвета и с хрустящей корочкой. Если так, то пора вынимать. Теперь охлажденные дольки выкладываем в сухую посуду. Предварительно застелив её пищевой пленкой. Поверх накрываем всё той же пленкой и убираем в морозильную камеру на 6-7 часов. Спустя заданное время вынимаем фри, складываем его в полиэтиленовый мешок и убираем обратно в морозилку, на хранение.Такая закуска, в меру хрустящая и румяная сверху и мягкая внутри нравится всем. В домашних условиях картошку фри можно приготовить без фритюрницы, просто на сковороде. Чтобы брусочки не слиплись друг с другом, закладывать ее следует в раскаленную cковороду с маслом. А для образования румяной корочки, прийдется почаще переворачивать, да и жарить необходимо малыми порциями.

Как сделать картофель фри в духовке

Как сделать картошку по-деревенски в мультиварке?
Однако, не зная некоторых секретов, можно потерпеть неудачу. Секреты правильного приготовления картофеля во фритюре.

Лук	150 г
Соль	По вкусу
Мука	115 г
Вода	120-130 мл
Панировочные сухари	120 г

Придя в любое детское заведение, дети первым делом просят купить картошку фри.

Можно ли сделать картошку по-деревенски в духовке?

Что позволит всем кусочкам прожариться одновременно и равномерно.

В миску из стекла или фарфора вливаю пару ложек растительного масла. Посолила, поперчила, посыпала сушёной зеленью. Засыпаю туда подготовленные брусочки. Хорошо перемешала, чтобы ломтики были все в масле и специях.

Как добиться наилучшего результата?

Если еда сильно охладит масло, оно впитается и будет невкусно. Число картофельных клубней в списке ингредиентов дано условно и зависит от желаемого количества готового продукта. Итак, начиная приготовление, картошечку крупного размера промываем, очищая от загрязнений, а потом удобным для вас способом (либо овощечисткой, либо обычным столовым ножом) срезаем с клубней кожурку. Рассмотрим с Вами первый способ приготовления картошки. Для жарки будем использовать сковороду. Довольно популярная посуда, которая наверняка найдётся у каждой хозяюшки. Осталось только изучить весь процесс и можно смело приступить.Кстати если вы переживаете о наличии фритюрницы в своем доме, не стоит, мы прекрасно справимся без неё. Если Вы не предпочитаете, или же по состоянию здоровья Вам категорически нельзя жирного. Предлагаю запечь картошечку в духовке, а чтобы она получилась ещё вкуснее добавим в неё немного приправ. Одним словом, рецепты будут на выбор, и Вы наверняка найдёте подходящий для себя.

Рецепт приготовления фри, как в макдональдсе

Самый вкусный рецепт картофеля фри в духовке
Если Вы любитель блюд из картофеля, то предлагаю посетить мою предыдущую статью. Затем, хорошо промываем холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

По истечению времени достаем и каждый картофель переворачиваем.

Картошка фри в микроволновке за 5 минут

Это значительно облегчит Вашу работу, во время нарезки.

Очень важным условием приготовления безупречного картофеля фри является исходный материал: зрелые качественные крупные корнеплоды с допустимым содержанием крахмала. У молодого или крахмалистого (разваривающегося до трещин) картофеля нет подходящих данных: у первого — вкуса; у второго — брусочки, обжаренные во фритюре, размягчатся и потеряют хрустящие свойства, за которые его и любят.

Классический рецепт картофеля фри в домашних условиях

Настала очередь раскрыть еще два интересных варианта в микроволновке и фpитюрнице. Теперь охлажденные дольки выкладываем в сухую посуду. Предварительно застелив её пищевой пленкой. Поверх накрываем всё той же пленкой и убираем в морозильную камеру на 6-7 часов. Спустя заданное время вынимаем фри, складываем его в полиэтиленовый мешок и убираем обратно в морозилку, на хранение. В духовке может получиться жареная картошка, тушеная, но никак не то, что Вы хотите получить от деревенской. При всем при этом, все же есть алгоритм, который приблизит вкус этой картошки к тому, что нам нужен. Поехали:Свежий картофель промывают, дают стечь воде, очищают от кожуры, нарезают соломкой, промывают или даже замачивают в холодной воде, чтобы отошел избыточный крахмал. Вымоченный или промытый резанный брусочками картофель откидывают на дуршлаг, а затем, когда вода стечет, обсушивают бумажным полотенцем.

Как в Макдональдсе

Подборка лучших рецептов картофеля фри.
Картофель фри в домашних условиях требование к сорту этого корнеплода. Для жарки лучше взять оливковое, можно растительное рафинированное и дезодорированное масло.

Отбираем клубни продолговатой формы, моем и очищаем от кожуры.

Тонкости блюда

И для этого способа приготовления картофеля фри мы будем ее использовать.